1、嚐幹茶葉；買茶葉的時候，如果不能品嚐的話，就要嚐一下幹茶葉的味道，取少量的茶葉，放入口中，細細咀嚼，如果口中苦澀甚至有其它的味道出現，就說明這種茶葉別不是很好。
2、看茶湯；喝茶要先燙一下，放到茶具裏麵後，可以根據茶葉的顏色來判斷，不管是什麽茶，隻要生產標準符合，品質有保障，泡出來的茶湯都是清澈明亮的，不會變得渾濁暗淡沒有光澤。
3、聞茶香；好的茶葉聞起來非常香，但不是摻雜大量香精的那種香，茶香聞起來很自然，有的聞起來香味非常淡，但是喝起來非常好，如果聞到此批或者發黴的味道，說明茶葉已經變質。
4、看外觀；首先從外觀上來看，一些好的茶葉從表麵看色澤亮麗，紋路統一，裏麵不會摻雜一些除了茶葉之外其他的東西；不會有碎葉，發黑的情況出現。如果從表麵看出這款茶葉發黑，甚至色澤紋路非常不好，就說明這個茶葉不好。
5、泡一杯品嚐；在條件允許的情況下，就泡一杯品嚐一下，買茶葉就買自己喜歡的，如果在店家泡茶，要注意水溫，泡茶的量，衝泡時間等等；因為有的商家為了掩蓋這款茶葉的缺點，會在步驟裏麵造假，品嚐的時候多泡幾杯，好的茶葉經過數次泡，茶香依舊在。品嚐的時候，不要著急咽下去，在口中留一下，之後再一點點咽下去，讓茶水在口中轉一下，看看咽下去的時候口中的香味還在不在。
6、看茶葉底部；這個觀察的就是泡過的殘渣，從中可以看出茶葉的品質如何，好的茶葉即使經過水泡，茶葉還是非常整齊的樣子，同時，還茶葉在衝泡的過程中，極易舒張開。
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